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叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)「くりきんとん」 

読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋、和菓子の秋。
日本特有の情緒深まる秋には、和菓子がよく似合います。

と、いいますか、和菓子にもってこいの素材がたくさん収穫できるのが
秋なんですね。
さらさらと流れる小川に落ちゆく紅葉を見ながら抹茶で和菓子・・。
そんな贅沢なことが出来なくっても、デパ地下和菓子でおうちでほっこり。
こっそり、優雅なひとときを過ごすことにいたしましょう。

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叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)の「くりきんとん」は
9月上旬から12月の中旬、冬はお正月から1月末まで販売されています。

栗きんとんは素材がいのち。
なぜって、この和菓子には、栗とお砂糖、
そして、ほんの少しの調味料しか使われていないのです。
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きっても、きっても、どこまでも栗。
なんて贅沢なんでしょ。

しっかりとした固さのきんとんですが、
舌の上で、ほろっと崩れて、まろやか。
秋の香りが口いっぱいに広がります。
素材のもつ渋みも、趣きのあって、上品な味わいの「くりきんとん」。
少ぅしずつ楊枝にとって、大事に大事に、ちょっとずつ・・・。



商品名   「くりきんとん」
甘さ    ★★(やや控えめ)
大きさ   直径約5cm×高さ2.5cm
重さ    40g 
餡     なし
特徴    素材そのものを味わう和菓子。他のくりきんとんより、若干の渋みがあり、甘すぎず上品。
      断面から栗をほぐした粒が見えます。
季節    9月上旬から12月の中旬、1月初旬から1月末
シーン   自宅で優雅に。会社でのお茶うけに。手みやげにも。
飲み物   渋めの緑茶、甘みのある抹茶。コーヒーだとぐっとモダンに。
GET指数  ★★★(ふつう)デパ地下で買えますが、季節限定商品です。
お取り寄せ 不可。店頭販売のみ。その他の商品は
こちら
で。     
価格  273円
日持ち 当日中

店舗名 叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)    
営業時間・定休日:デパートの営業時間に準ずる
新宿高島屋・上野松坂屋・池袋西武・銀座松屋・渋谷東急・横浜高島屋などのデパートに店舗があります。
本店は滋賀県。「長等総本店」京阪三井寺駅下車徒歩10分のところに。
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[ 2007/10/15 18:32 ] 和菓子探訪記 | TB(0) | CM(0)

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